PRE ORDER Russula Ciliata, wilde eetbare paddenstoel uit Zambaan miombobos, gedroogd

levering maart 2026

Gedroogde wilde Russula Cellulata, geoogst door van de buurvrouwen van de Minamba Research Farm. De Russula Ciliata is een beetje kleverig en komt in verschillende kleuren voor. In het Zambiaanse miombo-bos groeien ze bij bomen die geoogst worden vanwege hun hout of houtskool. Lokale bosbewoners krijgen meestal maar een paar euro voor een hele boom – een prijs die we al kunnen verslaan met een paar blikjes van deze heerlijke russula! Dan kan de boom gewoon blijven staan, zodat ze volgend jaar weer kunnen oogsten.

Recepten staan op mobileorchards.com. Je kan je inschrijven voor updates, zodat je op de hoogte blijft als er een nieuw recept verschijnt. Zoek ook vast wat er al staat, bijvoorbeeld die van de veganistische ossenstaartsoep op Dirk's fantastische russula-pate. We ontvangen ook graag jullie eigen recepten!

Dus: eet gezond, koop russula's bij Mobile Orchards, en redt een bos!